中国料理ってなんで高級店以外盛り付け汚いんだろう？

中国料理ってなんで高級店以外盛り付け汚いんだろう？

味は美味いのに勿体無いな。
麻辣牛肉粉。米粉で作ったヌードルを鶏ガラの醤油スープに入れて、山椒とラー油で煮込んだ牛肉と漬物を乗せたもの。