もっとブレイクしていいはず。ヘルシーおいしい台湾スイーツ「豆花」の作り方【ネトメシ】
私事で恐縮だが、台湾の国民的スイーツ「豆花（ドウホワ・ドウファ）」が大好きだ。好きすぎてこれを食べるために台湾に行くぐらいだ。
豆乳をプルンプルンに柔らかく固めたものに、様々な豆を中心としたトッピングでいただく。やさしい甘さで何回でも食べられちゃうし、豆中心なので体にも良い。台湾では至る所に豆花屋があり、安いところでは１杯100円くらいだ。
東京都内だと有名どころが数店舗あるのだが、地方だとなかなか味わう機会はない。ってことで今回はクマ姉さんに果てしなく台湾スタイルの豆花のレシピを作ってもらうことにした。
トッピングはパルモイチ押しのピーナッツ煮と緑豆煮、白玉を作ってもらい、豆花自体を杏仁風味にしてもらった。作って食べてみれば私がハマる理由がわかってもらえるかと思う。
ていうかクマ姉さんに宇都宮で出店してもらいたいレベルだ。